Produits salés

Voici les différents produits de la gamme salée Marie DUPIN :

Les mélanges d’épices : 

(boîtes de 150g à 200g)

  • Biryani
  • Jambalaya
  • Sechuan
  • Paella
  • Gyros
  • Madras
  • Epices couscous
  • Mix Chili
  • Tandoori rouge

Quelques informations pour y voir plus clair :

Le Biryani est un plat de fête Indien complexe et long à réaliser puisqu’il est composé d’une dizaine d’épices à son actif. Il faut savoir qu’il n’y existe  pas « la » recette officielle puisque chaque région indienne a sa variante.

A base de curcuma, cumin, paprika, cannelle, ail et autres bouquets de saveurs, la préparation Byriani Marie DUPIN permet de trouver cette recette dans vos assiettes grâce à son mélange prêt-à-l’emploi. Très apprécié avec du riz basmati (incontournable en Inde), la préparation s’allie également à merveille avec des viandes telles que du poulet ou de l’agneau.

Avec la combinaison de ces différentes saveurs, voilà  un mélange exotique savoureux et facile à cuisiner. De quoi ravir les papilles et faire voyager vos convives avec quelques cuillérées…

Le Jambalaya ! Vous avez peut-être entendu ce mot dans le champ lexical de la musique ou de la danse… Sachez que ce mot dubitatif existe aussi dans le domaine de la cuisine. La recette Jambalaya est originaire d’Amérique du Nord et plus précisément de l’Etat de Louisiane. Habituellement cuisiné avec de la viande et du riz le mélange Jambalaya Marie DUPIN agrémentera vos mets à la juste dose. Avec une base de tomate, poivron, curcuma et oignon cette recette est très simple et idéal pour un repas familial ou entre amis !

Suggestion : du chorizo, des légumes, de la viande de poulet ou du jambon.

La composition Sechuan Marie DUPIN est comme vous l’avez deviné, composé de poivre de Sechuan originaire de la région du même nom au centre de la Chine. Ces baies comportent une saveur unique à la fois poivré, citronné et frais. Ces dernières s’accordent très bien avec des recettes salés ou sucrés pour relever le goût de chaque ingrédient. Notre préparation Sechuan Marie DUPIN est une sauce aigre-douce au poivre de Sechuan. Elle est très appréciée pour sa composition sucré/salé rappelant une cuisine asiatique.

Suggestion : Parfait avec des crevettes. Mais aussi très bon avec des viandes telles que le porc, du poulet ou du canard.

Le mélange Marie DUPIN Gyros est composé d’épices grecques aux parfums Méditerranéens et d’autres associations d’épices : Thym, romarin, origan, poivre, laurier. Le gyros est un plat grec présenté sous forme de sandwich. Notre mélange permet de vous offrir une variante de ce plat, à cuisiner avec des viandes blanches et rouges ou des légumes. Des saveurs nouvelles et intriguantes à découvrir ! Le Gyros également amène du goût à vos légumes, cette combinaison d’épices assaisonne très bien des plats végétariens.

Les Marinades :

(boîtes de 300g)

  • Cantonnais
  • Méditerranée
  • provençale
  • Mexicaine
  • Indienne

Les Assaisonnements :

(boîtes de 300g)

  • Italien
  • Indien
  • Taboulé

Les Fonds de sauces :

(boîtes de 100g)

  • Jus de canard
  • Fond brun lié ½ glacé
  • Fond de veau lié
  • Jus de veau 1/2 lié
  • Jus d’agneau
  • Fumet de poisson
  • Fumet de crustacé
  • Bouillon de volaille
  • Fond de volaille

Les Sauces

(boîtes de 150g)

  • Poivre Vert ou Poivre Noir
  • Tomate provençale
  • Armoricaine
  • Beurre Blanc
  • Forestière (avec des champignons)
  • Crème de poisson
  • Mole Poblano
  • Barbecue
  • Béchamel à froid
  • Tomato-grill
  • Tomate-gingembre
  • Hollandaise
  • Texane